Baconröra med Pasta
"Baconröra"
2 Portioner
ingredienser :
- 1 paket skivad Bacon
- 2dl Creme fraiche
- 1 Grön paprika
- 1 Vitlöksklyfta
- 5-6cm purjolök (beroende på hur tjock den är)
- 1/2 Röd eller Gullök
- Italiensk salladskrydda, vitpeppar, red thai curry
Serveras med pasta, körsbärstomater och gräslök.
Stek baconet jätteknaprigt i lite smör/margarin och olja (oljan gör så att smöret/margarinet klarar högre temperatur)
lägg på tallrik med servett och låt fettet rinna av
skölj stekpannan men diska INTE! (skölj i så varmt vatten som möjligt, ha stekpannan ifrån dig och var försiktig! annars låt den svalna först)
Hacka röd/gullöken, purjolöken och paprikan i tärningar, hacka vitlöken smått
Börja koka pastan, jag använde en snurrpasta, men vilken pasta som helst funkar.
ha i nytt margarin i stekpannan, stek purjolöken och röd/gullöken mjuk, tillsätt paprikan och creme fraichen, rör runt och ha i ca. 0,5dl pastavatten för att spä ut såsen lite
tillsätt kryddorna
låt puttra tills det tjocknat
häll av pastan och häll upp den i tallrik direkt, häll på såsen, smula över baconet, tomaterna och purjolöken
rör om allt innan du äter!
väldigt mättande mat så det är en lite mastigare lunch, som passar perfekt för söndagar.
LYCKA TILL!
Nyårs Middagen
Julmiddag
