sweetfood.blogg.se - Kommer lägga upp bilder och text om när jag bakar och lagar mat hemma inget avancerat men lite tips och trix och god mat och bak!

Nyårs Middagen

Publicerat 2012-12-31 21:01:00 i Festligt

Nyårs middagen blev enkel

Fläskfilé och potatisgratäng för sambon och veggie bullar och potatisgratäng till mig och köpt beasås

grönsaker hade vi vid sidan av

Direktlänk, 0 Kommentarer

Nyårs Drinkar

Publicerat 2012-12-31 20:00:00 i Dryck

Till nyår var vi inte alls sugna på Champange, för helt ärligt så smakar dom flesta jätte äckligt och är i stort sett bara slöseri med pengar

så vi gjorde fruktdrinkar istället!

bland annat Virgin Mojito

Som består av :

Färsk Mynta

Lime

Citron (vi hade det för att dryga ut och göra lite surare)

Sprite

vi testade att mixa myntabladen med limejuice och det funkade bra!

i tillbringaren är bara lime, citron och mynta, man häller upp ca. 0,5dl av det och resten sprite i ett stort glas

vi köpte även Passionsfruktjuice och gjorde drinkar med drinkmixar

vi har Strawberry och Sour Raspberry hemma, dom och flera smaker går att hitta i ganska många vanliga matbutiker och går även att ha bakning

Vi gjorde även roliga isbitar

den här består av passionsfruktjuice, lime och Sour Raspberry, och lite limeskal

Dom här är lime och citronjuice och mynta blad

Lite alkohol hade vi endå

det här är vitt vin, Moselland Riesling, Spätlese 2011 (64kr) med en isbit, supergott!

En av fruktdrinkarna

Jag gjorde en Irish Coffeé till min sambo som bestod av :

vispad grädde

Snabbkaffe

Rårörssocker

kokande vatten

honungsrom (vi hade ingen whiskey hemma)

Blanda snabbkaffe och sockret i ett glas, häll på kokande vatten försiktigt, rör om tills allt löst sig, vispa grädden och toppa, häll i alkoholen sist

Det var vad vi drack på nyår, verkligen jätte mums! :)

Direktlänk, 0 Kommentarer

Smörgåstårta med Skaldjur och Ägg

Publicerat 2012-12-15 16:05:29 i Festligt

Den här Smörgåstårtan gjorde jag till Midsommar

jag vet tyvärr inte mängden på det som är i för jag gjorde allt bara på känn

(nästa gång jag gör den kan jag måtta allt och sen skriva in det)

men såhär gjorde jag iaf

ett lager bestod av CurryÄgg :

- Ägg

- Currykrydda (vanlig gul)

- Majonnäs

- Grädde

- Salt & Vitpeppar

man bara kokar äggen, vispar grädden löst och sen mosar man äggen och har i majonnäs och sen grädde, kryddar och smakar av

blir helt fantastiskt gott!

Ett lager bestod av Skaldjursmjukost :

Dvs. bara vanlig Skaldjursmjukost som man har på mackan (man kan även ha räk, kräft, skinka eller bara vanlig mjukost) som man blandar med lite vispad grädde för att få en fluffigare och lättare konsistens på

sista lagret bestod av Ishavsröra :

vanlig köpt ishavsröra eller skagenröra om man föredrar det, blandat med lite grädde

Jag använder numera vanligt formbröd då jag tycker det är svårt att få tag på färskt landgångsbröd som känns bra

jag skär bort alla kanter förutom dom som ligger längst med kanten på tårtan

sen lägger man bara ut dom så stort som man vill ha tårtan, ett halvt formbröd är en lagom stor portion för en person, jag gjorde 3x4 (dvs. 24bitars) på med en röra och sen på med nästa lager bröd, jag använde två lager av curryäggen för att få den extra stor

sen blandar jag majonnäs, vispad grädde, vitpeppar och dillkrydda (färsk dill är dock godare!) till en lagom tjock smet som smakar bra, man kan även ha i lite citronsaft för att få lite syra

sen smetar man bara på det på tårtan, och lägger på en massa grönsaker, dill och ev. skaldjur.

Det här är en riktig "svullar" tårta och inget för den som vill banta! den innehåller otroliga mängder grädde, men tro mig, en gång om året så är det sååå värt det! för den blir verkligen supergod! Den blir även godare ju längre den får dra till sig, och man kan göra den en dag i förväg, men vänta då med utsidan och plasta in den väl, dekorera precis innan servering.

*jag använder skaldjur för att jag inte tycker om rött kött.

LYCKA TILL!

Direktlänk, 0 Kommentarer